凱特廚房

親愛的：
這道菜不知道為何莫名的受歡迎，我自己不覺得哪裡特別好吃，但是小孩們都讚不絕口，多次被要求在聚餐中出場，只要煮端出一定盤底朝天。
三杯是不是要用沙鍋比較正統ㄚ？之前還真的認真的找沙鍋，煮婦就是會想要一直買廚房新玩具呀！哈哈！不過我還是沒買啦，久久才用一次，還是算了。
對了，煮到最後湯汁要收乾的食後，過了頭就是燒焦，要小心吶~~
烹調時間：5分鐘

親愛的：
這根本是下酒菜對吧！ㄚ~~來喝兩杯啦！曾想過加了辣椒會更對味，可惜我跟小孩都不吃辣啊！
蛤蠣本身就有鹹味，醬油只是提色別放多了，咱們應該沒有要往洗腎之路邁進吧！
你會不會覺得我最近的菜常出現九層塔，恩...是不是應該開始自己種香草？
料理時間：5min

快速撥出完美的蒜頭，只要3步驟
1.找個乾的鍋子，放入蒜頭
2.蓋上鍋蓋(或是找個比較大的盤子)，蓋緊之後用力搖晃，大約20-30秒
3.原本黏緊緊的蒜皮，就可以輕易的撥下
這個方法來自36 Ways To Live - Emmanuel Stroobant 的教導
他做菜崇尚健康少油、新鮮食材、簡單料理！長的也非常帥氣喔！

親愛的：
你說說，男人是不是真的很奇妙？！請他幫忙買一塊薑，卻買回來一袋薑！...應該有10塊吧！天啊...這麼多是要怎麼辦啦！放著又會風乾，冰著也可能會爛掉，所以我就自己想出了這個奇怪的辦法，還滿有效的，不過...你應該不會像我一樣一次買這麼多吧！
想要薑可以保存比較久，只要兩步驟
1.薑洗淨切片，以鬆散不規則狀丟入大保鮮盒(不要太整齊)

親愛的：
洋蔥真是很神奇，不管搭配上什麼都好吃，連煮湯也是。超市賣的洋蔥都是一大袋，不過也沒關係，洋蔥用保鮮盒裝好放在冰箱很耐放的。
最近發現了一個懶惰的方法，洋蔥一次用小火炒好，用保鮮盒分裝好，需要的時後取一盒出來用，超方便的啦！不然每次炒洋蔥都要花上將近半小時，實在太累了。
這次炒的豬肉特別甜，不知道是因為加了洋蔥的關係，還是因為這次用了純釀醬油^^。
烹調時間：25分鐘
材料：

親愛的：
這是我家的招牌料理哦？！第一次出現就大受歡迎，之後，小孩也常常點菜！這麼好吃卻只要推進烤箱2次就好了，是不是超適合懶人煮婦啊？XDDD
有陣子乳酪絲得用量太大，還得拜託朋友幫忙從COSTCO買大包裝才行。
對了，下面的步驟用的是鐵盤，後來我都改用烘焙紙了，溫度可以更直接傳到食材上，也不會有沾黏的現象，乳酪絲黏在鐵盤上好難洗ㄚ，><...
烹調時間：25~30分鐘

親愛的：
有一次買了松青的熟食：烤雞腿排，吃了以後才想到，可以自己烤厚！
第一次烤很慘烈，是用烤肉醬，但是我把那一陀像黑色鼻涕一樣的東西挖出罐子時，我就決定自己用簡單調味料醃漬了。
除了醬料慘烈，雞腿也是。當時沒有先叫老闆去骨，帶骨要烤好久也不容易醃透，第二次...又忘了去骨，回家自己弄，真的是搞死我了T_T，你到時自己做可要記得...去...骨...啊...
烹調時間：25分鐘

親愛的：
我今天拿到了一個不得了的東西啊！你聽過蕃紅花香料嗎？號稱是全世界最貴的香料，小小一盒(大概不到1根大拇指的分量)要價500元。如果是最高檔的產地的價格還會再貴一倍。
聽說做西班牙海鮮燉飯最重要的就是這一味，少了蕃紅花，就稱不上西班牙海鮮燉飯。家裡有米、有海鮮、蕃紅花，怎麼可以不來試看看。
看到外國的燉飯照片都好大一鍋，超豪邁的！我認真的煮了這一盤，完全不正統ㄚ...但是很好吃就是了，所有海鮮的甜味都被米飯吸收了，至於蕃紅花的滋味...抱歉，我嘴拙，吃不出來...
烹調時間：30分鐘

 
從瑞士來到我家的"軟質水果削皮器"，真的很神奇，
當初託人帶回的時候對方說：哪有這種東西，你在做夢吧！
但是到了當地刀具店一看，店內一整箱子都是XDDD
源自料理方式的不同，歐美有些料理吃蕃茄會先去皮去籽，只取果肉食用，
其實這玩意兒不只可以削蕃茄，所有軟質蔬果全都適用！
軟質水果削皮器的刀面異常鋒利，削出的皮特別的薄，
薄到可以接近半透明的程度，很少浪費到果肉！
(不像台灣的10元削皮器，絲瓜都可以削成小黃瓜了)
但危險也相對提高了！
由於異常鋒利，剛開始我常在削完之後發現，指甲變短啦！(大驚)
(這不是指甲刀好嗎？太太)
對於偶爾會手殘的我，在水果飛出去的剎那，就表示我的手被削到了...啊啊啊啊啊啊
會見血嘛？吃素的師兄師姐們，會擔心讓素果變葷食嘛？
至今還沒有，因為它削出的皮特別的薄，所以...沒有見血！
(有沒有需要到拿肉身試薄度啊~~>口<~~)

買了奇想鮮解凍板以後我覺得...
不要再相信收錢只寫好聽話的部落客開箱文了，
實際的使用情形其實是這樣，請繼續看下去。