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凱特膳房

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親愛的，這是特別為(不太會煮飯的)你寫的食譜。大部分的菜色，採用少油煙方式料理，適合你家開放式的廚房

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  • 9月 25 週五 201522:56

  • 剩餘培根的冷凍保存

剩餘培根的冷凍保存,臉黃黃太太, 食譜, 料理
因為作了培根蘆筍，所以剩下了一半的培根。
印象中這玩意兒很容易酸壞，
放冷凍庫能夠延長保存時間，但是黏在一起很難拆開。
利用保鮮膜做一點點事前處理，就可以解決黏在一起的問題嘍！
先把保鮮膜拉很長(小心不要黏在一起)
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  • 個人分類：食材處理與保存
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  • 1月 31 週六 201523:24

  • 絞肉的事前處理

食材，食材事前處理，絞肉，豬肉，牛肉
食材買回來以後先做處理再冰存，
可以大大減少之後料理前置作業的時間！
絞肉算是冰箱裡的常備品，
但是一坨絞肉很難退冰。
 
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  • 個人分類：食材處理與保存
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  • 10月 29 週二 201322:37

  • 食材處理與保存-快速撥出完美的蒜頭

食材處理與保存-快速撥出完美的蒜頭
快速撥出完美的蒜頭，只要3步驟
1.找個乾的鍋子，放入蒜頭
2.蓋上鍋蓋(或是找個比較大的盤子)，蓋緊之後用力搖晃，大約20-30秒
3.原本黏緊緊的蒜皮，就可以輕易的撥下
這個方法來自36 Ways To Live - Emmanuel Stroobant 的教導
他做菜崇尚健康少油、新鮮食材、簡單料理！長的也非常帥氣喔！
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  • 個人分類：食材處理與保存
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  • 10月 29 週二 201322:29

  • 食材處理與保存-薑可以保存比較久的方法

食材處理-薑可以保存比較久的方法
親愛的：
你說說，男人是不是真的很奇妙？！請他幫忙買一塊薑，卻買回來一袋薑！...應該有10塊吧！天啊...這麼多是要怎麼辦啦！放著又會風乾，冰著也可能會爛掉，所以我就自己想出了這個奇怪的辦法，還滿有效的，不過...你應該不會像我一樣一次買這麼多吧！
想要薑可以保存比較久，只要兩步驟
1.薑洗淨切片，以鬆散不規則狀丟入大保鮮盒(不要太整齊)
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  • [22/02/11] 康藥本鋪kmed.tw 於文章「3分鐘料理-燙高麗菜(各種青菜皆適用)...」留言：
    非常好的po文，值得推薦~ https://kmed.tw...
  • [21/08/15] jwang0189 於文章「西洋芹炒鮮菇(2人份)...」留言：
    非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://...
  • [20/10/06] Olay Wen 於文章「炒青江菜(1-2人份)...」留言：
    新方法也，今晚來試試，這種煮法好像更健康，請問還有什麼其它菜...
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    感謝+1，本來跟妳一樣想失心瘋的買下去了...
  • [17/03/01] milkbabyfat0918 於文章「超下飯料理-豆腐鮮蚵(3人份)...」留言：
    謝謝分享 我有試做 簡單又好吃 我老公也很喜歡...
  • [17/03/01] milkbabyfat0918 於文章「超下飯料理-豆腐鮮蚵(3人份)...」留言：
    謝謝分享 我有試做 簡單又好吃 我老公也很喜歡...
  • [16/04/18] Yao Shan Shan 於文章「小孩超愛：起司蛋包飯(4人份)...」留言：
    超美的...
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    本來想買的，看完我都笑了，感謝你的分享。...
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