親愛的：
天冷的時候，馬鈴薯就不適合做成冰涼涼的沙拉了是吧！美乃滋的成分高達80%的油跟超高熱量，也是讓人但是綿密的馬鈴薯入口即化的口感，真的好好吃啊~
所以天冷就吃熱的馬鈴薯泥吧！把美乃滋換成鮮奶，熱量降低不少，口感依舊綿密~
拌好的馬鈴薯，用冰淇淋挖杓舀成一球一球的，光看形狀就夠像冰淇淋了，再往玻璃容器內一放，哈哈，幾可亂真吧！
製作時間：15分鐘材料：
馬鈴薯 2個
鮮奶 60cc
鹽 少許
火腿 少許
洋香菜 少許
作法：
將馬鈴薯去皮切片，大火蒸15分鐘後，趁熱壓碎
加上鮮奶
用冰淇淋杓挖成球狀，撒上碎火腿、洋香菜，完成
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烹調時間：10分鐘
材料：
苦瓜 1條
酸梅粉 1大湯匙
做法：
苦瓜洗淨，去頭尾
苦瓜切成薄片，要薄到可以透光
將苦瓜片泡冰水，2分鐘換一次，共換3次
拌入酸梅粉
完成
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親愛的：
這道小菜顏色很漂亮對吧！老是在牛肉麵店看到，就忍不住想拿，但是每次都只有我一個人吃，說是不喜歡其中的酸味。吼~~涼拌菜不就是酸酸甜甜的嗎？！不酸的話是要涼個什麼拌ㄚ？！
話說回來，這道菜看起來簡單，確有需要注意的小細節：蓮藕切片要薄，太後吃起來口感就不對了。燙蓮藕的時候要飛快的把蓮藕打散，而且不能燙太久，最後的冰鎮是讓蓮藕爽脆的關鍵。
11月就是要吃蓮藕ㄚ~~你說是不是？！
烹調時間：5分鐘
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親愛的：
好想吃鮑魚ㄚ ~~好想吃~~好想吃~~好想吃~~(瘋狂打滾)
鮑魚是宴席辦桌或是過年圍爐才會有的豪華料理，平常怎麼有錢吃的到T__T
搞到最後為了解饞，就用杏鮑菇吧！口感類似，而且還是素的呢！今天的午餐好養生ㄚ(淚)
烹調時間：5分鐘
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親愛的：
今天真是太LUCKY了！同事送了一盒明蝦給我，長度比一個手掌再長一點，真是太高興了XDDDD。
明蝦只有在過年時會吃到用炸的，說實在不太知道還有什麼做法。
平常煮白蝦都是川燙再調味，我這樣川燙後淋商沙拉醬...是不是...有點...太糟蹋食材了><
烹調時間：5分鐘
材料：
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親愛的：
說真的我沒有吃過馬鈴薯做成涼拌的方式，也許在有些店的冰櫃會看到這道小菜，但是因為不太清楚吃起來的口感所以從未嘗試過。
但在聚餐中有小孩說起這道菜，好奇心使然忍不住嘗試了一下。切細絲跟修行沒有兩樣ㄚ，心浮氣躁時根本不適合做這道。
做完以後吃起來是爽脆的口感！沒吃過的人根本猜不出，這原來是馬鈴薯呀~~很神奇啊！完全脫胎換骨了，就跟去韓國整過一樣XD(誤)
烹調時間：2小時
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親愛的：
心儀許久的薄皮水果削皮器終於到手啦~~一定要趕快找機會來玩一玩啊！薄皮水果蕃茄最適合了，就拿它來做實驗。
之前看過電視節目上示範外國涼拌菜的做法，其中蕃茄這項食料事先削皮去籽再切丁，但我只想用家裡有的食材來嘗試，那道太複雜了。
怎麼樣！梅子粉跟蕃茄是不是天作之合~~超搭的啦！完全不用煮的說，去掉小黃瓜根本就是飯後水果XDDDD
不用煮
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親愛的：
你敢吃秋葵嗎？很多人不敢吃ㄟ，居然說很像鼻涕...Orz，怎麼可以這樣侮辱秋葵啦><！
在網路上可以查到很多關於秋葵的功效，有黏液的蔬菜類對於胃壁似乎都有保護的功用，不過我不是為了養身才吃它的，只是單純最近是產季，當令蔬菜比較便宜所以才買了...(茶)
秋葵我只會這一百零一種煮法而已，因為很懶啊~~燙一燙就好了，曾看過有人把秋葵跟蕃茄炒在一起，也看過pizza上面鋪上秋葵，下次有閒情逸致再來試看看。
烹調時間：5分鐘
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親愛的：
夏天到了，我好像一直在做涼拌菜，除了比較開胃之外，主要是因為夏天的廚房根本不是人待的地方啊啊啊啊啊！
熱得半死不說，煮完一餐全身汗流浹背像是進了一趟蒸氣室似的，開飯時早已被自己的汗臭薰的都沒有食欲了...
不知道別人家的涼筍是怎麼做的，但我從小吃都是帶殼煮，煮完放涼再切丁，媽媽說這樣比較甜，剩下的可以帶殼冰起來，能存放得比較久。
烹調時間：30分鐘
材料：
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親愛的：
小時候家裡超窮，只要吃到味道是甜的就覺得是零嘴了。當年我媽常煮這道，把南瓜煮得甜甜的，放涼以後還會有一點點拔絲的FU，好吃又好玩。
唯一美中不足的就是......有薑味(噁)，小孩子怎麼會喜歡薑的味道啦><，偏我媽又愛放超多，簡直可以拿來去寒了是吧！(大汗)
當然，現在換我掌廚了，薑是一定要加的啦(抖腳)，雖然小孩會哀哀叫說很辣...巴拉巴拉之類的，但是當年我也是這樣熬過來的，孩子們，就忍著點吧！
料理時間：20min
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