凱特膳房

親愛的：
今天在菜市場遇到了一個外國人，來回叫賣著法國香腸。他不會說英文，但是會說中文喔！超酷的！

他說這是自家製作的手工香腸，孜然味的香氣很強烈，沒有防腐劑，沒有香料，只能放1個禮拜，雖然是異國氣息的食物，但是希望吃得健康的想法，跟我是相同的。在超市看著各大品牌香腸後面的成分表，實在是...哀...

所以...我買了，做了不正統的義大利麵(羞)。

烹調時間：25分鐘

 

材料：

• 義大利麵2碗
• 洋蔥1.5顆
• 絞肉1碗
• 紅蘿蔔少許
• 小玉米10根
• 蕃茄罐頭1罐
• 高湯少許
• 法式香腸4條
• 芹菜(西洋芹也可)少許
• 九層塔1把
• 香菜1把
• 月桂葉少許

 

做法：

小火少油煎法式香腸。

 

煎好以後的香腸要放涼才可以切片，否則會散掉。

 

起一鍋滾水，水滾放入義大利麵煮3分鐘

 

再用冷水沖涼，靜置備用

 

洋蔥切丁，小火慢炒至微黃

 

放入絞肉炒香

 

加入玉米、紅蘿蔔



倒入整罐蕃茄罐頭

 

加入高湯

 

放入義大利麵，煮至湯汁收乾。

 

起鍋前加入芹菜、切碎的九層塔與香菜

 

把煮好的麵跟香腸拌勻，完成。