烹調時間：15分鐘

 

材料：

  • 嫩薑片
  • 蛤蠣10-12顆(早上加鹽水吐沙，晚上煮)
  • 絲瓜1/2條
  • 鹽
  • 油少許

製作：
  1. 嫩薑切片(或切絲)
     
     
  2. 絲瓜洗淨對半切，削皮，再對切
    蛤蠣洗淨，備用

      
     
  3. 讓絲瓜站直，切6等份
     
     
  4. 開中火，加一點油，放薑絲
     
     
  5. 30秒後放絲瓜
     
     
  6. 加一點點水
     
     
  7. 絲瓜變綠一點，中心變透明時，加一點點鹽調味，先撈起
     
     
  8. 加2/3碗水，放蛤蠣，關蓋子
     
     
  9. 2分鐘後開蓋，等蛤蠣都開了，放入絲瓜
     
     
  10. 拌一下，盛盤
     


     
  11.  
 
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