材料：
傳統大豆腐
皮蛋
肉鬆
蔥
醬油
麻油
製作：
大豆腐放入鍋中
倒入冷水
煮滾後5分鐘關火
取出豆腐
切片
放入冷(冰)水冷卻，備用
滾動皮蛋輕壓，去殼
切成6等份，備用
蔥洗淨，切成蔥花
醬油+麻油混和，備用
取出豆腐，略為按乾水分
鋪上皮蛋
淋上醬油+麻油
撒上肉鬆
撒上蔥花
冰涼後食用
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- 9月 16 週日 201218:09
皮蛋豆腐((台版))
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非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://... - [20/10/06] Olay Wen 於文章「炒青江菜(1-2人份)...」留言：
新方法也，今晚來試試，這種煮法好像更健康，請問還有什麼其它菜... - [17/04/19] yokko 於文章「[熄火]奇想鮮解凍板-其實沒有想像中的好...」留言：
感謝+1，本來跟妳一樣想失心瘋的買下去了... - [17/03/01] milkbabyfat0918 於文章「超下飯料理-豆腐鮮蚵(3人份)...」留言：
謝謝分享 我有試做 簡單又好吃 我老公也很喜歡... - [17/03/01] milkbabyfat0918 於文章「超下飯料理-豆腐鮮蚵(3人份)...」留言：
謝謝分享 我有試做 簡單又好吃 我老公也很喜歡... - [16/04/18] Yao Shan Shan 於文章「小孩超愛：起司蛋包飯(4人份)...」留言：
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本來想買的，看完我都笑了，感謝你的分享。... - [15/12/15] 蝶繥 於文章「15分鐘料理-鮮奶馬鈴薯泥...」留言：
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