親愛的：
這道菜不知道為何莫名的受歡迎，我自己不覺得哪裡特別好吃，但是小孩們都讚不絕口，多次被要求在聚餐中出場，只要煮端出一定盤底朝天。
三杯是不是要用沙鍋比較正統ㄚ？之前還真的認真的找沙鍋，煮婦就是會想要一直買廚房新玩具呀！哈哈！不過我還是沒買啦，久久才用一次，還是算了。
對了，煮到最後湯汁要收乾的食後，過了頭就是燒焦，要小心吶~~
烹調時間：5分鐘
材料：
- 雞腿一支
- 米酒1/2碗
- 醬油1/2碗
- 糖2大匙
- 薑6-10片
- 蒜頭6-7顆
- 蔥2支
- 九層塔1把
做法：
蔥薑蒜洗淨切段備用
雞腿(可以不解凍)與薑片放入鍋內
加水淹滿雞腿開大火煮滾，5分鐘後關火
把鍋子拿到水龍頭下，開冷水沖洗
把鍋邊與雞腿上的浮沫搓洗乾淨，撈掉醬片
用紙巾吸乾水分
熱鍋，加一匙油，轉中小火，放入蔥薑蒜爆香(20秒)
放入雞腿，煎2分鐘
放入米酒、醬油、糖，轉小火燜煮
湯汁收乾前加入青蔥，九層塔
完成
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