烹調時間：5-10分鐘
材料：
鮮蝦10尾(或是直接買蝦仁，但我愛自己撥)
綠蘆筍一把
鴻喜菇1/2包
作法：
蝦去殼，從背部剖開，洗淨沙筋
綠蘆筍洗淨，檢查根部是否太老了(拿一根用手折一下)
切掉老的部分，切段
鴻喜菇洗淨
放入油一小匙，熱鍋，放入薑片與蝦
煮8分熟後撈起(大概2分鐘，蝦子大在多半分鐘)
剩下的水不要倒掉，放鴻喜菇，蓋鍋煮2分鐘
放蘆筍，煮2分鐘
倒入蝦子，拌炒至全熟
加鹽調味，完成
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- Dec 09 Sun 2012 23:12
鮮蝦蘆筍(2人份)
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