親愛的：
西洋芹又來了...沒辦法，你也知道，那麼大一顆，不煮上個3-4次是不會消失的，萬一你也買了西洋芹，就會跟我一樣進入芹菜修羅場(南無...)
煮菇類的時候會一直出水，所以在炒的時候別放太多水ㄚ，不然芹菜跟菇類的甜味，都會被沖淡的。你家的鍋蓋是透明的很好用，應該不會煮到乾焦吧。
烹調時間：10分鐘
材料：
- 新鮮香菇4朵
- 鴻喜菇1包
- 杏鮑菇2枚
- 金針菇1/2包
- 西洋芹2瓣
- 醬油一匙(調色、增加香氣用)
- 糖一匙
- 鹽少許
- 油少許
做法：
西洋芹洗淨，撕去較粗的纖維，切片 
新鮮香菇、杏鮑菇、金針菇，放入水中浸泡清洗
金針菇，去除根部，切小段
杏鮑菇切片
新鮮香菇，去蒂頭，切片
放入油，熱鍋
開中小火
所有菇類一次倒入，拌炒一下
加入半杯水
加入醬油一匙
蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘
加入紅蘿蔔、西洋芹，拌炒1分鐘
加鹽調味(如果醬油加多了，鹽可以不加)，完成
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