臉黃黃太太的料理

親愛的：
本來只想做簡單的烤蘑菇，新鮮蘑菇淋上橄欖油烤過以後，那份單純的甜味和香氣，真是好吃啊^^

至於為何會多了其他的材料...只是單純為了配色而已(掩面)

大概是從小吃飯時，常常看到桌上的菜色4道中有3道菜都是咖啡色的，所以對於單純一道咖啡色的菜總是有下意識的排斥，這只是我個人的偏執，你可以不用理會XD


烹調時間：15分鐘

有一台小烤箱真的是好重要啊！選擇時注意，上下火可以分開調整溫度，設定時間可以長達一小時，就是新手廚娘的好幫手，而且不傷荷包，大賣場家電區2000元以內一定可以入手。

這道料理很適合新手，做法簡單材料也容易購買，唯一會讓人卻步的就是那個蘆筍...原來蘆筍很貴阿阿阿阿阿阿

本來想要採買的等級是如小指頭一般粗的蘆筍，但是看著一把大約12隻，要價280元，再看看扁扁的錢包...我就放棄了，改採買次一級粗細只有小指的一半，價錢也少了超過一半，不過味道一樣好喔^^(這季不會再買蘆筍了T_T)

烹調時間：15分鐘

親愛的：
如果你愛吃青椒的話，應該不會排斥這道菜！小時候我家常出現這道，我個人對青椒並沒有任何抗拒，但是...我媽都喜歡用蒸的==|||，蒸過的青椒看起來有多不可口你知道嗎？！！！！

不但口感軟趴趴...，那個接近咖啡色的詭異綠色，真的一點也不秀色可餐/口\。所以，這道我堅持要用烤的！烤完以後青椒的顏色依舊！口感也是脆脆的，阿...這才是理想中的青椒鑲肉嘛~~

如果是看到青椒就逃跑的捧油，把青椒用大黃瓜、苦瓜代替，也是OK的喔！

烹調時間：20分鐘
 

材料：

親愛的：
白菜要冬天才好吃？我知道ㄇㄟ，但是今天想吃白菜滷啦！購物慾跟食慾這兩樣都同樣叫人難以抵擋ㄚ~~~

我家道地的白菜滷，是要用豬皮根大塊肥肉一起下去魯的，媽說要這樣白菜才不會太澀。天啊！那一口得多少卡路里，吃完一鍋等於吃下一碗油。

怕胖又不運動的我實在沒有本錢醬煮，只好改配方了，不是很道地，但還是很甜喔！白菜性偏寒涼，體質冷底的你別吃太多，要忍住嘿！

烹調時間：5分鐘

烹調時間：10分鐘

材料：

• 絞肉1/2碗
• 大豆腐1塊
• 蒜頭少許
• 蔥少許
• 辣椒少許

做法：

大豆腐放入鍋中，倒入冷水，煮10分鐘關火

烹調時間：5-10分鐘

材料：
鮮蝦10尾(或是直接買蝦仁，但我愛自己撥)

綠蘆筍一把

鴻喜菇1/2包

烹調時間：70分鐘

材料：

• 茄子1條
• 紅蘿蔔1條
• 洋蔥1顆
• 馬鈴薯1顆
• 豬肉半斤
• 小黃瓜2條
• 九層塔1把(可用羅勒代替)
• 咖哩塊適量

做法：

  

 

烹調時間：5分鐘

材料：

• 培根3-4片
• 鴻喜菇1/2包(新鮮菇類皆可)
• 節瓜1/2條(節瓜又名西葫蘆，英文名Zucchini，有黃、綠兩色)

做法：

節瓜洗淨切片

烹調時間：10分鐘

上回的塔香茄子(保證煮完還是紫色)在icook引起16K的點閱，喜食清淡的朋友說，水煮的茄子很清淡可口。這回做了口味比較重的醬燒茄子，喜歡吃辣的人，還可以自己加一味辣椒^^。

烹調時間：5分鐘

材料：

• 高麗菜1/4顆
• 培根3-4片
• 鹽少許

烹調時間：10分鐘

材料：

• 杏鮑菇3個
• 蒜頭2顆
• 青蔥1支
• 絞肉1/2碗
• 醬油少許
• 鹽少許
• 辣椒1支

烹調時間：5分鐘 

材料：

鹹蛋1顆

苦瓜1/2條

鹽少許

做法：

青蔥切茉，枸杞用水泡開後備用

烹調時間：10分鐘

PS，彩椒為什麼要用烤的??

曾有一次聽到吳恩文的廣播，說彩椒用炒的，難免會加水，加水炒完就會有微微的酸味，

外國人的吃法有些是用烤的，將彩椒的水份烤出一點，最後吃起來反而是甜的，很奇妙~~

烹調時間：30分鐘

材料：

• 大黃瓜一條
• 絞肉2/3碗
• 荸齊6-7顆(或用豆薯1/6顆)
• 蔥1支
• 香油少許
• 鹽少許

做法：

絞肉退冰備用

烹調時間：10分鐘

材料：

• 牛肉絲半碗
• 空心菜1把
• 沙茶1-2匙
• 蒜頭3顆
• 太白粉少許
• 鹽少許
• 油少許

做法：

牛肉絲解凍，加入1/4碗水，少許鹽

烹調時間：5分鐘

材料：

• 絞肉　 1/2碗
• 玉米 　1支
• 荸薺 　4顆
• 紅蘿蔔 1/4支
  
• 蔥　　 2支
• 鹽　　 少許

做法：

青蔥切成蔥花，荸薺、紅蘿蔔去皮切成顆粒

烹調時間：6-10分鐘

材料：

韭菜半把

絞肉半碗

鹽少許

醬油一中匙(只為增加香氣)

烹調時間：15分鐘

材料：

• 嫩薑片
• 蛤蠣10-12顆(早上加鹽水吐沙，晚上煮)
• 絲瓜1/2條
• 鹽
• 油少許