烹調時間：15-20分鐘
材料：
- 小黃瓜1條
- 紅椒1/2個
- 杏鮑菇3個
- 玉米1/2支
- 蒜頭2顆
- 青蔥1支
- 絞肉1/2碗
- 蝦仁10-12隻
- 粗麵糰 3團
- 醬油少許
- 鹽少許
做法：
蝦仁、絞肉退冰備用
玉米放入鍋內，水煮10分鐘
煮好後切片
起一鍋水
水滾以後，放入麵糰，用筷子迅速攪散，約煮5分鐘(細麵煮3分鐘)
小黃瓜切絲，中心丟棄不要
紅椒洗淨切片，放入烤箱，150度烤7-8分鐘
杏鮑菇洗淨切片
熱鍋，開中小火，放入蒜頭、絞肉炒香
加入點醬油
放入杏鮑菇炒一下
加水煮到上色
約3分鐘後先撈起
放入蝦仁
2分鐘後翻面
撈起蝦仁
差不多是時後撈起麵條了，放入冰水，搓去一些粉漿
(此舉可增加麵條彈性，麵條也比較不會沾黏)
此時麵心尚未煮透
放入麵條.讓麵條充分吸收醬汁
等醬汁快乾時，再加鹽調味
放入小黃瓜、青蔥
將各項食材擺好，完成
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