親愛的：
焗烤真是簡單又美味的冬天料理，雖然很熱量很高，但冬天就是要增加脂肪保暖對吧！
烤茄子跟水煮茄子吃起來是截然不同的風味，有別於水煮的軟爛，烤的蒸發了多餘水分，口感比較紮實，也更香甜
最後的黑橄欖單純是個人偏好(不是人人家裡隨時都有黑橄欖的)，沒有的話就直接PASS吧！對口味不會有任何影響喔！
製作時間：30分鐘
材料：
茄子 2條
乳酪絲 一大把
黑橄欖 5-6顆
作法：
烤盤上鋪好烘焙紙
(超出烤盤的紙最好剪掉，避免觸碰到燈管引起火苗)
茄子洗淨切段，鋪在烤盤上
放入烤箱，上火180度，下火180度，烤20分鐘
(各家烤箱溫度不同，須依自家狀況調整)
烤好的茄子拿出來將其翻面
鋪上乳酪絲，黑橄欖
再次放入烤箱，上火180度，下火180度，烤10分鐘
完成
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