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親愛的：
以前我媽教我炒青菜，火要旺油要熱！蒜頭跟青菜放下去的一瞬間：唰!!!的一大聲，真是嚇得我魂飛魄散...
其實我不懂為何青菜一定要放蒜頭，蒜頭太多把青菜的單純甜味都壓過了，而且那個熱油...對菜鳥而言很容易噴，吸多了煮婦不是容易得肺癌掛點嗎？！
現在我有個好理由，橄欖油過度加熱會破壞營養，用這個方法你試試，超快！也不用把菜翻來翻去(翻的時候還會掉出鍋子外)。記住，別超過3分鐘啊！菜會黃的！想吃脆一點2分鐘就關火嘍。
烹調時間：3分鐘
材料：
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 數片
橄欖油 少許
鹽 1/2小匙
做法：
高麗菜洗淨、紅蘿蔔切片備用
鍋子內放1/2碗水，蓋上鍋蓋
水滾後，放入高麗菜、紅蘿蔔，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘
關火，加入鹽，拌勻
再倒入橄欖油，再拌勻
完成
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