烹調時間：10分鐘
材料：
傳統大豆腐
皮蛋
蕃茄
小黃瓜
醬油
糖
檸檬汁(或少許白醋))
特殊工具：
軟皮削皮器
製作：
大豆腐放入鍋中，倒入冷水，煮10分鐘關火
取出豆腐，切片，冰鎮
滾動皮蛋輕壓，去殼
切成6等份，備用
醬油+糖+檸檬汁混和備用
蕃茄削皮，切成6~8等份，備用
小黃瓜(或用大黃瓜)切絲，中間軟質的部分不要，備用
取出豆腐，略為按乾水分
鋪上皮蛋，鋪上蕃茄
鋪上黃瓜
淋上醬汁，冰涼後食用
文章標籤
全站熱搜
留言列表
