愛的：
我覺得炒飯真的是剩餘食材處理的最佳方式！如果每樣食材只剩下一點點，各自要變成一盤菜看起來就很單薄，但是全部加在一起做成炒飯看起來就很厲害(的樣子)！這是所謂團結力量大嗎？！
蛋包飯真的是小孩的最愛，如果是一碗白飯，可能會吃很久，但是搞成蛋包飯，掃台速度真不是普通的快。而且炒飯最方便的就是，因為統統加在裡面了！配菜的份量就可以不用煮這麼多啦！(盤子也可以少洗一點)
我在炒得過程洗了2-3次鍋子，一部分因為我的技術不佳，黏鍋以後就只好清洗了，如果是用不沾鍋或是保養得很好的鐵鍋，應該就不用洗這麼多次嘍。
烹調時間：20分鐘
材料：
蕃茄 1顆
玉米 1隻
甜豆 15根
青蔥 2根
青花菜 1顆
白飯 4碗
蛋 8顆
乳酪絲(可省略)
番茄醬
做法：
所有青菜洗淨，玉米先蒸熟
蕃茄去皮切丁、玉米匏粒、青蔥切茉、青花菜切小段，甜豆剝去頭尾
熱鍋，放入一碗水，一小匙油
接著放入甜豆，蓋上鍋蓋悶2分鐘後撈起
將鍋子清洗後，放入玉米，加上1/2碗水
悶熟後撈起
將鍋子清洗後，熱鍋，加入1大匙的油
油熱後加入白飯，中火拌炒
翻炒至水分略為蒸發後，加入番茄醬，並讓飯均勻沾上番茄醬
加入蕃茄、玉米、青蔥、甜豆，拌勻
加鹽調味，炒好後飯先撈起，將鍋子洗淨
打兩個蛋(一顆也可以，但是蛋皮比較薄，翻動時容易破)
打成蛋汁(如果不喜歡蛋皮沒有味道，可加入一小撮鹽)
開中小火，熱鍋，加入1小匙的油
油熱以後放入蛋汁
放入乳酪絲(如果家裡沒有乳酪絲，這個步驟可以跳過)
滾動鍋子，讓蛋皮範圍變大
放入炒飯
將蛋皮包起
完成
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