親愛的:
最近喜歡上的一個超級主廚 Emmanuel Stroobant ,他的料理除了美味,擺盤好看,食材跟烹調方式都很崇尚健康。(嘿啦,我承認他很帥!)

昨天他煮了一道涼拌義大利麵,麵上鋪了5分熟的香煎牛排,我只做了半套XD,而且稍微調整了食材,只取家裡有的用,味道很淡,不知道你吃不吃得慣。

大廚原本的食譜是 Chickpea Penne Pasta ,加上牛肉的Pasta超華麗我的一比起來好寒酸ㄚ....XDDD

烹調時間:10分鐘

素食料理:迷迭香義大利麵、義大利麵、素食

 

材料:

  • 義大利麵1碗
  • 小黃瓜1條
  • 紅蘿蔔1/4條
  • 紫色花椰菜1/4顆
  • 檸檬1/2顆
  • 鹽少許
  • 粗粒黑胡椒少許
  • 迷迭香橄欖油少許

 

做法:

小黃瓜、紅蘿蔔、紫色花椰菜,洗淨切絲備用

素食料理:迷迭香義大利麵、義大利麵、素食
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起一鍋滾水,放鹽,放入義大利麵煮軟,大約4-5分鐘

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熄火後將義大利麵沖冷水,麵條會比較Q

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將所有材料放進鍋裡,加入檸檬汁、鹽、黑胡椒粒,攪拌均勻

素食料理:迷迭香義大利麵、義大利麵、素食
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完成

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