烹調時間:15分鐘

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材料:

  • 薑片
  • 蛤蠣10-12顆(早上加鹽水吐沙,晚上煮)
  • 絲瓜1/2條
  • 油少許

製作:
  1. 嫩薑切片(或切絲)
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  2. 絲瓜洗淨對半切,削皮,再對切
    蛤蠣洗淨,備用

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  3. 讓絲瓜站直,切6等份
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  4. 開中火,加一點油,放薑絲
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  5. 30秒後放絲瓜
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  6. 加一點點水
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  7. 絲瓜變綠一點,中心變透明時,加一點點鹽調味,先撈起
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  8. 加2/3碗水,放蛤蠣,關蓋子
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  9. 2分鐘後開蓋,蛤蠣都開了,放入絲瓜
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  10. 拌一下,盛盤
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  11.  
 
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