材料：
雞佛10顆
杏鮑菇3枚
小豆苗一把
蕃茄1顆
大豆腐半塊
特殊工具：
不鏽鋼濾油杓
製作：
雞腿去骨的骨頭留下
雞骨 + 醬 + 冷水
開火煮
水滾後，等看到咖啡色泡沫，關火
一邊開冷水，一邊洗骨頭、鍋子
洗淨後，裝4碗冷水
蓋鍋蓋煮30分鐘
30分鐘等待的時間做下列準備：
雞佛10顆→洗淨
杏鮑菇3枚→洗淨切片
小豆苗一把→洗淨
蕃茄1顆→洗淨，切6等分
大豆腐半塊→
大豆腐放入鍋中
倒入冷水
煮滾後5分鐘關火
取出豆腐
切片
湯頭的30MIN到嘍~~
撈出雞骨
用濾油杓過濾雜質
加入適量鹽((採少量，分多次加入))
放入杏鮑菇 + 雞佛 + 蕃茄1顆
大火煮滾((很快喔！可能3-5分鐘就好了，別跑去偷看電視))
雞佛熟了以後((會變小一點，小太多就是煮過頭啦))
放入小豆苗 + 豆腐，等30秒關火
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