烹調時間:5分鐘

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材料:

  • 薑片
  • 透抽
  • 醬油一大匙
  • 醋一大匙
  • 糖1/2大匙

做法:

透抽去除內臟,洗淨,摘下頭部,去掉眼睛、嘴 
頭部切成4份身體切段(1.5-2公分)
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薑切片
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開中小火

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放入水半碗,薑片,醬油一大匙,醋一大匙,糖1/2大匙

  

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水滾放入透抽,超微攤開一點

透抽從透明變成白色(約 1.5分鐘),拌一下約20秒後起鍋

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盛盤

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