烹調時間-10分鐘
蕃茄高湯的修練PARTII...(南無...)
材料：
雞腿 1隻
青椒 1根
蕃茄鍋高湯 1/2碗
薑片 少許
蒜頭 少許
青蔥 1根
做法：
蒜洗淨切段備用
青椒洗淨切片備用
雞腿(可以不解凍)與薑片放入鍋內
加水淹滿雞腿開大火煮滾，5分鐘後關火
把鍋子拿到水龍頭下，開冷水沖洗
把鍋邊與雞腿上的浮沫搓洗乾淨，撈掉醬片
用紙巾吸乾水分
熱鍋，加一匙油，轉中小火，放入蔥薑蒜爆香(20秒)
直接把蕃茄鍋高湯倒出，不用加任何調味
蕃茄鍋高湯與雞腿放入鍋中
加水1/2碗，蓋鍋中火煮10分鐘
加入青椒，蓋鍋煮30秒
完成
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