烹調時間:1.5小時

  

 

 

材料:

烏骨雞1/2隻

薑片少許

人蔘少許

枸杞少許

當歸1片

 

做法:

烏骨雞洗淨血塊

 

 

加入水、薑片,煮滾後10分鐘關火

 

 

以冷水洗淨浮沫、碎骨

 

 

另起一鍋水,加入人蔘、枸杞燉煮一小時

起鍋前30分鐘加當歸

 

 

撈去多餘的油

 

 

 

完成

 

 

 

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