烹調時間：20-25分鐘
材料：
薑片3-4片
蛤蠣12-15顆
蛋2顆
做法：
打2顆蛋，打散
在鐵盤擺上薑片
放上蛤蠣大火蒸5-8分鐘，直到所有蛤蠣都打開
把鐵盤上的蛤蠣湯汁盛起，加水到一碗滿
把湯汁和蛋汁混合拌勻(蛤蠣是鹹的，所以沒有再加鹽)
用濾網撈去漂浮在上面的泡沫(可減少蒸成蜂窩蛋的機率)
蛤蠣去殼放入
蓋上耐熱保鮮膜，中火蒸15分鐘
(注意：保鮮膜不要碰到蛋汁)
完成
PS，如果是用電鍋蒸，電鍋跳起來後必須等待10分鐘
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