烹調時間：20分鐘

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材料：

  • 鴨血一塊
  • 酸菜1/3顆
  • 薑片一把



做法：

水滾後，放入薑片、鴨血，川燙2分鐘後，撈起後用冷水沖洗

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酸菜 鴨血

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烹調時間：2小時

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材料：

洋蔥1顆

紅蘿蔔1條

蕃茄3顆

牛肉1-2斤

薑片10片

醬油少許

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牛肉 蕃茄 洋蔥 紅蘿蔔 八角 胡椒粒 月桂葉 2小時 燉煮

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烹調時間：5分鐘

麻油腰子, 腰子, 豬腰, 腰花,冬令進補,    

 

材料：

  • 豬腰子1副
  • 米酒1/2碗
  • 薑6-10片
  • 蒜頭4顆
 

做法：

豬腰子1副對切

麻油腰子, 腰子, 豬腰, 腰花,冬令進補,   

 

去除腰子內的線體(醬還不夠乾淨)

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豬腰 腰子 麻油 米酒

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烹調時間：10分鐘

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PS煮的時候要打開蓋子，因為菇類在煮的過程會產生很多水，要開蓋讓水分揮發，才能煎出漂亮的赤色。



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蘑菇 奶油 杏鮑菇 小黃瓜 3步驟

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烹調時間：20分鐘

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因為不想煮粉多道菜，所以把所有東西都加在一起，但評價很兩極啊T_T 


材料：

奶油蘑菇

香煎牛排

米

紅蘿蔔

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燉飯 洋蔥 起士 蘆筍 蘑菇 牛排

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烹調時間：1.5小時

  IMG_3448   

雖說是馬鈴薯燉肉，但還是也加了一太多有的沒的了吧...XDDD 

 

材料：

  • 3層肉1塊
  • 新鮮香菇少許
  • 紅蘿蔔1條
  • 馬鈴薯1顆
  • 雞蛋
  • 醬油
  • 滷包1個(沒有滷包，放八角+冰糖也很有風味)

做法：

雞蛋水煮10分鐘，去殼

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3層肉 新鮮香菇 紅蘿蔔 馬鈴薯 雞蛋 醬油 八角

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烹調時間：5-10分鐘

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材料：
鮮蝦10尾(或是直接買蝦仁，但我愛自己撥)

綠蘆筍一把

鴻喜菇1/2包

 


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蘆筍 蝦 鴻禧菇

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烹調時間：10分鐘

  IMG_3332  


材料：

  • 蘑菇
  • 奶油少許
  • 鹽少許

作法：

蘑菇洗淨切掉蒂頭
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蘑菇 奶油

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烹調時間：5-10分鐘

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材料：

  • 雞胸肉1片
  • 醬油少許
  • 糖少許
  • 蕃薯粉少許
  • 九層塔少許

做法：

雞胸肉去皮，切塊。以醬油、糖醃30分鐘
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雞肉 雞胸肉 九層塔 5分鐘 3步驟

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烹調時間：70分鐘

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材料：

  • 茄子1條
  • 紅蘿蔔1條
  • 洋蔥1顆
  • 馬鈴薯1顆
  • 豬肉半斤
  • 小黃瓜2條
  • 九層塔1把(可用羅勒代替)
  • 咖哩塊適量

做法：

茄子洗淨，去蒂頭，切段再對切
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洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 豬肉 茄子 九層塔 羅勒

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烹調時間：30分鐘

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材料：

  • 剁好的雞腿一隻
  • 雞佛少許
  • 金針花少許
  • 花椰菜少許
  • 薑片6-10片



特殊工具：
不鏽鋼濾油杓

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花椰菜 雞腿 雞佛 金針花 湯

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烹調時間：5分鐘

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材料：

  • 豬腰1副
  • 米酒1/2碗
  • 醬油少許
  • 沙茶醬少許
  • 薑6-10片
  • 蒜頭4顆
  • 蔥2支
  • 辣椒1支
 

做法：

豬腰1副對切

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腰子 豬腰 5分鐘 沙茶

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烹調時間：5分鐘

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材料：

  • 培根3-4片
  • 鴻喜菇1/2包(新鮮菇類皆可)
  • 節瓜1/2條(節瓜又名西葫蘆，英文名Zucchini，有黃、綠兩色)
 

做法：

節瓜洗淨切片

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zucchini 培根 鴻喜菇 節瓜 5分鐘

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烹調時間：25分鐘

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材料：

  • 牛絞肉1碗
  • 洋蔥1/3顆
  • 青蔥3根
  • 起士1片
  • 乳酪絲適量
  • 節瓜1/2條(節瓜又名西葫蘆，英文名Zucchini，有黃、綠兩色)


做法：

節瓜洗淨切片

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牛油 牛肉 起士 乳酪絲 烤箱 節瓜

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烹調時間：30分鐘

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材料：

  • 雞蛋3顆
  • 動物性鮮奶油
  • 鮮奶
  • 砂糖
  • 香草豆莢
  • 蘭姆酒 
 

做法：

香草豆莢撥開刮入鮮奶中，加入砂糖加熱融化，不要煮沸

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雞蛋打散過篩

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雞蛋 鮮奶油 布丁 烤箱

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烹調時間：10分鐘

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上回的塔香茄子(保證煮完還是紫色)在icook引起16K的點閱，喜食清淡的朋友說，水煮的茄子很清淡可口。這回做了口味比較重的醬燒茄子，喜歡吃辣的人，還可以自己加一味辣椒^^。

 

材料：

  • 茄子2條
  • 紅蘿蔔1/4條
  • 青蔥1根
    蒜頭2顆
  • 醬油少許

做法：

茄子洗淨，去蒂頭，切段再對切
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茄子 絞肉 青蔥 醬油 10分鐘

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烹調時間：5分鐘

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材料：

  • 高麗菜1/4顆
  • 培根3-4片
  • 鹽少許

 

做法：

培根退冰備用

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高麗菜 培根 5分鐘

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烹調時間：10分鐘

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材料：

  • 杏鮑菇3個
  • 蒜頭2顆
  • 青蔥1支
  • 絞肉1/2碗
  • 醬油少許
  • 鹽少許
  • 辣椒1支

 

做法：

絞肉退冰備用

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杏鮑菇 醬油 絞肉 10分鐘

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烹調時間：15分鐘

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材料：

  • 牛絞肉1碗
  • 洋蔥1/3顆
  • 青蔥3根
  • 起士2片
  • 牛蕃茄1顆
  • 酸黃瓜
  • 沙拉醬
  • 美生菜
  • 厚片吐司


做法：

牛肉餅做法同起士肉餅

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牛肉 漢堡 三明治 美生菜 蕃茄

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烹調時間：15-20分鐘

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材料：

  • 小黃瓜1條
  • 紅椒1/2個
  • 杏鮑菇3個
  • 玉米1/2支
  • 蒜頭2顆
  • 青蔥1支
  • 絞肉1/2碗
  • 蝦仁10-12隻
  • 粗麵糰 3團
  • 醬油少許
  • 鹽少許

 

做法：

蝦仁、絞肉退冰備用

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小黃瓜 紅椒 杏鮑菇 玉米 絞肉 炒麵 醬油

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