親愛的:
這道菜不知道為何莫名的受歡迎,我自己不覺得哪裡特別好吃,但是小孩們都讚不絕口,多次被要求在聚餐中出場,只要煮端出一定盤底朝天。

三杯是不是要用沙鍋比較正統ㄚ?之前還真的認真的找沙鍋,煮婦就是會想要一直買廚房新玩具呀!哈哈!不過我還是沒買啦,久久才用一次,還是算了。

對了,煮到最後湯汁要收乾的食後,過了頭就是燒焦,要小心吶~~

烹調時間:5分鐘

臉黃黃太太-三杯雞


材料:

  • 雞腿一支
  • 米酒1/2碗
  • 醬油1/2碗
  • 糖2大匙
  • 薑6-10片
  • 蒜頭6-7顆
  • 蔥2支
  • 九層塔1把


做法:

蔥薑蒜洗淨切段備用

臉黃黃太太-三杯雞

 

雞腿(可以不解凍)與薑片放入鍋內

加水淹滿雞腿開大火煮滾,5分鐘後關火

臉黃黃太太-三杯雞

 

把鍋子拿到水龍頭下,開冷水沖洗

把鍋邊與雞腿上的浮沫搓洗乾淨,撈掉醬片

臉黃黃太太-三杯雞

 

用紙巾吸乾水分

臉黃黃太太-三杯雞

 

熱鍋,加一匙油,轉中小火,放入蔥薑蒜爆香(20秒)

臉黃黃太太-三杯雞

 

放入雞腿,煎2分鐘

臉黃黃太太-三杯雞

 

放入米酒、醬油、糖,轉小火燜煮

臉黃黃太太-三杯雞

 

湯汁收乾前加入青蔥,九層塔

臉黃黃太太-三杯雞

 

完成

臉黃黃太太-三杯雞

 

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  • 訪客
  • 太美味..我下次也要試...你的方法好簡易喔
    跟我差很大
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