烹調時間:2小時

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材料:

洋蔥1顆

紅蘿蔔1條

蕃茄3顆

牛肉1-2斤

薑片10片

醬油少許

鹽少許

月桂葉少許

胡椒粒少許

八角少許

 

 

製作:

蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔切大塊備用

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牛肉切成5公分見方

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煮一鍋水,放入薑片,牛肉

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水滾後約3分鐘,撈起牛肉

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用紙巾按乾(不然下一步會噴得亂七八糟)

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開中小火,鍋中加入少許油,放入薑片爆一下,再放牛肉

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把牛肉煎到每面都微赤

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放入洋蔥拌炒

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放入蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、水、所有香料,小火慢燉2小時

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完成

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