烹調時間：5分鐘
只要水煮，完全不怕燒焦的一道新手菜，5分鐘內搞定。
掌握2個小撇步，保證煮完茄子還是漂亮的紫色。
材料：
- 茄子1條
- 蒜頭2顆
- 醬油少許
- 香油少許
- 九層塔少許
- 辣椒一條
做法：
蒜頭切末，九層塔切碎，辣椒切絲
蒜茉、九層塔，加入醬油、香油備用
茄子洗淨，去蒂頭，切段再對切
泡入鹽水5分鐘
煮一鍋水，水滾放入茄子
茄子煮透(白色部分會變成透明)，撈起排整齊
淋上醬汁，擺上辣椒
完成
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