烹調時間:30分鐘

自製豆漿  

 

材料:

  • 黃豆300克
  • 糖80克(依個人喜好增減)

 

做法:

黃豆洗淨,泡水6小時

膨脹變成2倍以後,把水瀝乾  

自製豆漿  

 

加水到1500ml,與黃豆一起放入果汁機,開最強打2分鐘

自製豆漿   

 

用棉布袋或是過濾袋過濾豆渣(雜糧行就有在賣,可重複使用)

自製豆漿   

 

擠出豆汁,擠乾以後拿一個空鍋子,
分2-3次加入1000ml的水,翻覆搓洗豆渣,擠出豆汁。

自製豆漿  

把豆汁放入鍋內一起煮30分鐘(要三不五時攪拌一下,不然會燒焦)

自製豆漿  

 

煮好以後關火,加糖(糖的多寡就依自己喜愛的甜度)

自製豆漿  

 

完成

自製豆漿

 

 

 

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