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烹調時間：5分鐘
材料：
- 薑片
- 透抽
- 醬油一大匙
- 醋一大匙
- 糖1/2大匙
做法：
透抽去除內臟，洗淨，摘下頭部，去掉眼睛、嘴
頭部切成4份，身體切段(1.5-2公分)
頭部切成4份，身體切段(1.5-2公分)
薑切片
開中小火
放入水半碗，薑片，醬油一大匙，醋一大匙，糖1/2大匙
水滾放入透抽，超微攤開一點
透抽從透明變成白色(約 1.5分鐘)，拌一下約20秒後起鍋
盛盤
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