烹調時間:5-10分鐘

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材料:
鮮蝦10尾(或是直接買蝦仁,但我愛自己撥)

綠蘆筍一把

鴻喜菇1/2包

 



作法:
蝦去殼,從背部剖開,洗淨沙筋

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綠蘆筍洗淨,檢查根部是否太老了(拿一根用手折一下)
切掉老的部分,切段
鴻喜菇洗淨

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放入油一小匙,熱鍋,放入薑片與蝦

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煮8分熟後撈起(大概2分鐘,蝦子大在多半分鐘)
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剩下的水不要倒掉,放鴻喜菇,蓋鍋煮2分鐘IMG_3387  


放蘆筍,煮2分鐘

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倒入蝦子,拌炒至全熟

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加鹽調味,完成

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