烹調時間：30分鐘
自從在無印良品敗下一支不鏽鋼濾油杓後，煮湯時一定要拿出來撈一下，
不撈不知道，一撈嚇一跳，一隻雞腿可以撈出半碗油啊~~~~
為了自己的腰圍著想，煮婦(夫)們，快將不鏽鋼濾油杓列為廚房的必備品之一吧!!
材料：
- 剁好的雞腿一隻
- 玉米一根
- 乾燥香菇5-6朵(小一點的香菇放10朵)
- 薑5-6片
- 香菜少許
特殊工具：
不鏽鋼濾油杓
做法：
香菇放入碗裡，加熱水泡開(約5分鐘)
香菇洗淨((蕈傘的內部會有沙子要輕輕撥洗))
香菇去掉蒂頭，備用
雞腿(可以不解凍)與薑片放入鍋內
加水淹滿雞腿開大火煮滾，5分鐘後關火
把鍋子拿到水龍頭下，開冷水沖洗
把鍋邊與雞腿上的浮沫搓洗乾淨，撈掉醬片
另裝入新的水，淹過雞肉3公分，放入香菇
開大火煮滾，水滾後關小火，燜煮30分鐘。
起鍋前以不鏽鋼撈油濾網，撈起油脂(可留下拌麵或炒菜)
起鍋前10分鐘再放玉米。
用鹽調味，關火撈起，擺上香菜，完成
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