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烹調時間:5分鐘
材料:
- 青蒜一支
- 透抽一尾
製作:
- 透抽去除內臟,洗淨,不要剖開
摘下頭部,去掉眼睛、嘴
頭部切成4份
身體切段(1.5-2公分)
- 青蒜洗淨,去頭尾,斜切成片
(這支青蒜是用過一半的)
- 放入水半碗,開中大火煮滾
- 放入透抽,超微攤開一點
- 透抽從透明變成白色(約 1.5分鐘),加入青蒜
- 拌一下約20秒後起鍋
(喜歡吃辣可以在加青蒜的時候一起加辣椒)
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