親愛的:
國小三年級時,班上同學非常喜歡被分配到外掃區,因為在那有一棵三層樓高的土芒果樹,每到結果的的季節,大家一邊掃地時總一邊等,看誰會被芒果K到。被3層樓的芒果K到真的超痛的,打到頭頂眼淚都會掉出來,還會被同學嘲笑,不過也表示當天有芒果可以吃XDDD,熟成到自然掉落的土芒果真的好甜喔~~

昨天晚上睡不著,看著買回來的這一大袋...有6斤,半夜12點在廚房開始削了起來,天啊!削完切完6斤說要2個小時啦!是我的手腳太慢還是怎樣><,總之...在3點以前我把芒果青做好,放到冰箱泡了,晚安,我要去睡了(累爆...)

PS.如果想要酸一點,泡鹽水的時間就要縮短,或是再加檸檬汁。外面買的顏色都是非常鮮艷的翠綠色,完全是因為加了色素,不要懷疑,自己做的芒果青是淺綠色,這個顏色才是正常的!

烹調時間:不用煮
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工具與材料:
烘乾的玻璃空罐。
未熟的土芒果

砂糖


步驟:
芒果刷洗乾淨

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芒果削皮

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對半切,去芯

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切成條狀

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加鹽泡水15分鐘((泡越久越不酸))

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煮糖水,我喜歡煮濃一點

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洗去鹽水,用開水多冲一次
加入放涼的糖水,裝入玻璃空罐,放入冰箱。

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情人果冰

把醃製好超過一天的情人果,
加水,放入製冰盒。
完成。
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臉黃黃太太的料理

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留言列表 (2)

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  • trista220
  • 這才是芒果青該有的顏色啊...外頭賣的慘亮綠色是加了多少色素...
  • 是啊><,這才是正常的顏色!真的不要貪圖"漂亮"的食物。

    臉黃黃太太 於 2013/06/20 08:07 回覆

  • 蝶繥
  • 最後加水放進冷凍庫,要怎樣才可以像妳那樣,冰看起來碎碎的?
    (挖出來的時候費勁,還是本來就會是碎碎的?)
  • 手拿叉子,心裡想著怨恨的人用力戳,就會碎碎的了!
    (怨念越深冰越碎....南無..........)

    臉黃黃太太 於 2014/05/11 11:05 回覆