親愛的:
如果你愛吃青椒的話,應該不會排斥這道菜!小時候我家常出現這道,我個人對青椒並沒有任何抗拒,但是...我媽都喜歡用蒸的==|||,蒸過的青椒看起來有多不可口你知道嗎?!!!!

不但口感軟趴趴...,那個接近咖啡色的詭異綠色,真的一點也不秀色可餐/口\。所以,這道我堅持要用烤的!烤完以後青椒的顏色依舊!口感也是脆脆的,阿...這才是理想中的青椒鑲肉嘛~~

如果是看到青椒就逃跑的捧油,把青椒用大黃瓜、苦瓜代替,也是OK的喔!

烹調時間:20分鐘
烤箱料理-青椒鑲肉(2人份),新手料理, 懶人料理,臉黃黃太太, 食譜, 料理  

材料:
青椒一條
絞肉2/3碗
荸齊6-7顆(或用豆薯1/6顆)
蔥1支
香油少許
鹽少許

做法:
絞肉退冰備用
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豆薯去皮,切丁
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絞肉、豆薯、蔥花、香油,拌勻,加鹽調味
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絞肉與豆薯鑲入切好去籽的青椒,放入烤箱,
上火160度,下火180度,20分鐘
(每個烤箱的熱度不盡相同,要依照自家的略作調整喔!)
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完成
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