食材買回來以後先做處理再冰存,
可以大大減少之後料理前置作業的時間!

絞肉算是冰箱裡的常備品,
但是一坨絞肉很難退冰。
食材,食材事前處理,絞肉,豬肉,牛肉  

我的習慣是買回來以後,
將塑膠袋內的絞肉先用桿麵棍桿平。
食材,食材事前處理,絞肉,豬肉,牛肉  

然後用筷子,壓出9-16等分。
食材,食材事前處理,絞肉,豬肉,牛肉    

整片平整的絞肉,放入冷凍冰藏。
食材,食材事前處理,絞肉,豬肉,牛肉  

要用的時候,沿著之前的壓線,可以很容易的將絞肉分成小塊取出。
食材,食材事前處理,絞肉,豬肉,牛肉  

 

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  • 蝶繥
  • 每次回家都好懶,直接冰進冰箱的下場很慘烈XD
  • 這也是慘烈過後換來的經驗值...

    臉黃黃太太 於 2015/04/20 20:43 回覆

  • colooki
  • 媽媽~這招真好用!!我後來也都這樣用說!!
  • 呵呵,你有好用的撇步也要告訴我呦~~

    臉黃黃太太 於 2015/08/13 00:38 回覆