烹調時間-10分鐘

蕃茄高湯的修練PARTII...(南無...)

10分鐘料理-茄汁青椒雞腿(2人份),新手料理, 懶人料理,臉黃黃太太, 食譜, 料理

材料:
雞腿 1隻
青椒 1根
蕃茄鍋高湯 1/2碗
薑片 少許
蒜頭 少許
青蔥 1根


做法:
蒜洗淨切段備用

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青椒洗淨切片備用
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雞腿(可以不解凍)與薑片放入鍋內
加水淹滿雞腿開大火煮滾,5分鐘後關火

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把鍋子拿到水龍頭下,開冷水沖洗
把鍋邊與雞腿上的浮沫搓洗乾淨,撈掉醬片

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用紙巾吸乾水分

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熱鍋,加一匙油,轉中小火,放入蔥薑蒜爆香(20秒)
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直接把蕃茄鍋高湯倒出,不用加任何調味
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蕃茄鍋高湯與雞腿放入鍋中
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加水1/2碗,蓋鍋中火煮10分鐘
10分鐘料理-茄汁青椒雞腿(2人份)  

加入青椒,蓋鍋煮30秒
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完成
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