親愛的:
我發現了一種超好煮的魚!沒有刺!沒有刺!沒有刺!

第一次煮我用了醬油,快鹹死啦~~~一口魚可以配一碗飯。原來它本身有鹹味ㄚ...Orz...這次我只加了青蒜,連鹽都不用加,起鍋前加入一顆蛋,煮到半熟就關火,會更鮮甜,魚的溫度會讓蛋漸漸變成全熟。

但是...它的肉質太偏軟了...我還是吃不太慣呢。

烹調時間:5分鐘
5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚

材料:
雪魴魚 1片
青蒜 1支
雞蛋 1顆


做法:
青蒜洗淨切片,備用
5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚  

 

雪魴魚退冰,切片

5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚  

 

青蒜白色部分先下鍋爆香,
放入少許水煮滾後,加入雪魴魚,中大火煮3分鐘
(魚片要攤開,不要過分翻動,魚片會破碎)

5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚  

 

加入打好的蛋汁,煮20秒

5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚  

 

加入青蒜,煮20秒。

5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚  

 

完成

5分鐘料理-滑蛋青蒜雪魴魚

 

PS,由於是海水魚,本身非常的鹹,烹調過程可以完全不用加鹽。也不適合醬燒,會太鹹。(已經失敗過了)==|||

 

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臉黃黃太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 蝶繥
  • 這道菜需要加什麼調味料嗎?
  • 我是什麼調味料都沒有加

    臉黃黃太太 於 2014/04/08 23:34 回覆

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