親愛的:
今天在菜市場遇到了一個外國人,來回叫賣著法國香腸。他不會說英文,但是會說中文喔!超酷的!

他說這是自家製作的手工香腸,孜然味的香氣很強烈,沒有防腐劑,沒有香料,只能放1個禮拜,雖然是異國氣息的食物,但是希望吃得健康的想法,跟我是相同的。在超市看著各大品牌香腸後面的成分表,實在是...哀...

所以...我買了,做了不正統的義大利麵(羞)。

烹調時間:25分鐘

塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

材料:

  • 義大利麵2碗
  • 洋蔥1.5顆
  • 絞肉1碗
  • 紅蘿蔔少許
  • 小玉米10根
  • 蕃茄罐頭1罐
  • 高湯少許
  • 法式香腸4條
  • 芹菜(西洋芹也可)少許
  • 九層塔1把
  • 香菜1把
  • 月桂葉少許

 

做法:

小火少油煎法式香腸。
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

煎好以後的香腸要放涼才可以切片,否則會散掉。
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

起一鍋滾水,水滾放入義大利麵煮3分鐘
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

再用冷水沖涼,靜置備用
素食料理:迷迭香義大利麵、義大利麵、素食

 

洋蔥切丁,小火慢炒至微黃
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

放入絞肉炒香
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

加入玉米、紅蘿蔔
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸


倒入整罐蕃茄罐頭
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

加入高湯
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

放入義大利麵,煮至湯汁收乾。
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

起鍋前加入芹菜、切碎的九層塔與香菜
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

 

把煮好的麵跟香腸拌勻,完成。
塔香蕃茄義大利麵佐法式香腸

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