親愛的:
洋蔥真是很神奇,不管搭配上什麼都好吃,連煮湯也是。超市賣的洋蔥都是一大袋,不過也沒關係,洋蔥用保鮮盒裝好放在冰箱很耐放的。

最近發現了一個懶惰的方法,洋蔥一次用小火炒好,用保鮮盒分裝好,需要的時後取一盒出來用,超方便的啦!不然每次炒洋蔥都要花上將近半小時,實在太累了。

這次炒的豬肉特別甜,不知道是因為加了洋蔥的關係,還是因為這次用了純釀醬油^^。

烹調時間:25分鐘

醬燒豬肉

材料:

    • 豬肉片8兩(半斤)
    • 紅蘿蔔1/2根
    • 洋蔥1顆
    • 鹽少許
    • 花椒粒少許
    • 黑胡椒粗粒少許
    • 八角少許
    • 太白粉少許
    • 醬油少許
    • 水少許


做法:

洋蔥、紅蘿蔔切絲備用

醬燒豬肉

        豬肉片拍打後,加鹽、花椒粒、八角、太白粉、水拌勻,醃漬30分鐘


醬燒豬肉

        放少許油,開中小火,豬肉下鍋煎至5分熟後先撈起


醬燒豬肉

        再放少許油,放入洋蔥、紅蘿蔔炒軟


醬燒豬肉

        放入豬肉片,加入醬油,少許水,炒至全熟

 

        起鍋前先嘗味道,不夠鹹可再加少許鹽


醬燒豬肉

        完成


醬燒豬肉

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