烹調時間：1.5小時

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材料：

烏骨雞1/2隻

薑片少許

人蔘少許

枸杞少許

當歸1片

 

做法：

烏骨雞洗淨血塊

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加入水、薑片，煮滾後10分鐘關火

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以冷水洗淨浮沫、碎骨

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另起一鍋水，加入人蔘、枸杞燉煮一小時

起鍋前30分鐘加當歸

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撈去多餘的油

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完成

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