目前分類：料理-海鮮 (23)

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製作時間：30分鐘

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(這道很花時間，如果剛開始做菜先不要挑戰，有專用深的油炸鍋會比較省時。開放式廚房也不適合，有很多油煙)

 

材料：

蚵仔一包

起士酥炸粉

中筋麵粉

地瓜粉

 

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蚵仔 炸

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烹調時間：5分鐘

青蒜炒透抽(花枝)    

材料：

  • 青蒜一支
  • 透抽一尾


製作：

  1. 透抽去除內臟，洗淨，不要剖開
    摘下頭部，去掉眼睛、嘴
    頭部切成4份
    身體切段(1.5-2公分)
    青蒜炒透抽(花枝)  
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透抽 花枝 青蒜 5分鐘

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烹調時間：25分鐘

  電鍋料理-清蒸鱈魚  

材料：

  • 鱈魚(可換成鮭魚))
  • 薑
  • 米酒
  • 蔥
  • 鹽



製作：

  1. 清洗鱈魚，去除血塊(醬蒸出來比較沒有腥味)
    電鍋料理-清蒸鱈魚  
    電鍋料理-清蒸鱈魚  
     
  2. 鱈魚切半
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蒸魚 鱈魚 鮭魚 電鍋

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